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小滝

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フレッシュタイプチーズ小滝（こだき）

内容量：100g
商品サイズ：90＊130＊50
原材料：生乳（栃木県産）
賞味期限：包装日から30日
保存方法：冷蔵（10度以下）

トムフレッシュのチーズです。
加熱して料理に使うのがおすすめです！
特にピザの上にのせたり、リゾットにしたり、アリゴにするのもおすすめです。

レシピ➀
フレッシュチーズ”小滝” でアリゴ

マッシュポテトの鍋に細かく切った”小滝”を加えて、弱火でチーズが溶けて滑らかになるまで木べらで混ぜます。分量はチーズ１に対してマッシュポテト２です。（１:２）
その後、塩・コショウで味を調え、お好みでニンニクなどを入れて完成です！
・マッシュポテトは滑らかなほうがよく伸びます。茹でてつぶしたじゃがいもにバターや牛乳を加えて少し緩めのマッシュポテトに仕上げてください。裏ごしするとさらに滑らかになります。または市販のマッシュポテトのフレークを使ってもいいでしょう。（裏漉しの手間がないのでお勧めです）その際、作り方は袋の表記に従ってください。

レシピ②
フレッシュチーズ”小滝”でリゾット

リゾットは本来、生米から炊くのですが、今回は手軽に炊いたご飯で作ります。
フライパンに水コップ一杯と固形スープの素を溶かし、ご飯茶碗一杯のご飯とアスパラガスと塩を入れます。
沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。
程よい水分になったら火を止め、うすく切った”小滝”を加えて混ぜます。
仕上げにシラスとトマトをトッピングして出来上がり。お好みでオリーブオイルも。
残りご飯でできるお手軽リゾット、チーズを加えてレストランのお味をお楽しみください。